risotto rosa

In questo periodo le fragole sono sempre in offerta al supermercato...e sono così belle e colorate che alla fine non riesco mai a fare a meno di comprarle...salvo poi ritrovarmi con kg e kg di fragole che mi riempiono il frigorifero!

Per smaltirne almeno un po', ho preparato questo risotto rosa alle fragole, un piatto un po' particolare dal sapore agrodolce che a noi è piaciuto tanto!

Mica male, vero?