Noi siamo convinti che la cura e l'attenzione che si dedica a inventare un regalo, progettarlo, organizzarsi, reperire i materiali, preparare e confezionare il dono è sicuramente più impegnativo di entrare in un negozio e comprarlo, ma anche molto molto molto più bello!
Questo piccolo regalo, fatto con le nostre manine in un pomeriggio d'inverno, ci ha dato tanta soddisfazione e speriamo che ne dia anche ai nostri amici che lo riceveranno!
E con queste premesse vi mostro la nostra versione della torta in barattolo, che è diventata Biscotti in barattolo, e per essere precisi Coconut Crunch Cookies Mix.
Per prima cosa: questo è un dono eco-chic, e per essere eco, i barattoli non dovrebbero essere acquistati apposta, ma riciclati!
Quindi pensate a noi poverini che per tutto l'anno mangiamo kg e kg di Nutella (barattolo da 750gr) e di Miele (vasetto da 500 gr) solo per avere poi dei contenitori della giusta dimensione....eh sono sacrifici, ma qualcuno deve farli ;-)
Ok i prossimi passi possono essere non semplicissimi:
- convincete il marito a darvi una mano (difficoltà media)
- convincete il pupo a fare il pisolo pomeridiano molto lungo oppure a non versare sul pavimento la farina, a non mangiarsi le noccioline, a non mettere le dita nei vasetti (difficoltà molto alta)
Fatto questo tutto il resto è in discesa!!!
I barattoli devono essere sterilizzati, così come i coperchi, e asciuttissimi, e dovete aver trovato un modo per rimuovere le etichette originarie (noi abbiamo fatto così).
Questi sono gli ingredienti per i biscotti:
- ½ cup zucchero bianco
- ½ cup noccioline tritate
- 1 e ¼ farina di cocco
- 1 cup cornflakes
- 3/4 cup zucchero di canna
- 1/2 cup fiocchi d’avena
- 1 e 1/4 cups di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di polvere lievitante
- 1/4 cucchiaino di sale
Il procedimento è semplicissimo e consiste nel versare nel vasetto strati degli ingredienti alternandoli in modo che consistenze/colori diano un bell'aspetto al risultato finale, noi abbiamo fatto varie versioni e siamo giunti alla preferita solo all'ultimo vasetto ... ma in effetti sono tutti belli!
Se usate i vasetti che vi ho indicato e seguite le dosi che ho scritto qui sopra i vasetti si riempiono alla perfezione, questo è importante perchè solo così gli strati non si muoveranno nè mescoleranno tra loro.
Decorate il barattolo con una bella stoffa che ricopra il coperchio, e allegate ad ognuno un'etichetta che contenga un bel messaggio di auguri e la spiegazione di come preparare i biscotti, e cioè così:
Accendi il forno a 180°. In una ciotola metti il contenuto del barattolo, aggiungi 125 gr di burro morbido, 1 uovo leggermente sbattuto e 1 bustina di vanillina. Mescola bene il composto.
Crea delle palline e disponile su carta da forno lasciando una certa distanza tra una e l’altra. Cuoci in forno per 10-12 minuti.
Tutto qui!
Speriamo che chi lo riceve ne sia felice almeno quanto ci siamo divertiti noi a prepararlo!